Les écorces d’orange, souvent négligées, peuvent être transformées en une délicieuse infusion aux multiples bienfaits pour la santé. Ce thé, alliant écorces d’orange séchées, gingembre et une touche de sucre brun, est parfait pour réchauffer les journées froides d’hiver. Voici comment le préparer chez vous.
Bienfaits des écorces d’orange
Riches en huiles essentielles, antioxydants et composés naturels, les écorces d’orange soutiennent la santé respiratoire et aident à la digestion. En les mariant avec le gingembre, on renforce leurs propriétés réchauffantes, ce qui en fait une boisson idéale pour lutter contre le froid et les petits rhumes.
Ingrédients nécessaires
- Écorces d’orange fraîches (de préférence d’oranges mûres)
- Gingembre frais (préférablement vieilli pour une saveur plus intense)
- Sucre roux (optionnel, selon votre goût)
- Eau
Étapes de préparation
- Préparation des écorces : Pelez les oranges sans laisser trop de peau blanche pour éviter l’amertume. Faites tremper les écorces dans de l’eau avec une cuillère à soupe de sel pendant 10 minutes pour éliminer les résidus de pesticides et réduire l’amertume. Rincez ensuite à l’eau claire.
- Découpe des ingrédients : Séchez les écorces et coupez-les en fines lanières. Faites de même avec le gingembre, en le découpant en morceaux de taille similaire.
- Grillage des écorces : Dans une poêle sèche sur feu moyen, faites griller les écorces d’orange pendant environ 10 minutes pour éliminer l’humidité, en remuant pour éviter qu’elles ne brûlent.
- Ajout du gingembre : Quand les écorces sont presque sèches, ajoutez-y le gingembre et réduisez le feu. Continuez à remuer jusqu’à ce que le mélange soit complètement sec et croustillant (10 à 15 minutes supplémentaires).
- Stockage : Laissez refroidir le mélange avant de le transférer dans un récipient hermétique, propre et sec. Ce mélange peut se conserver jusqu’à six mois.
Préparation du thé
Pour préparer le thé, prenez une petite poignée du mélange d’écorces d’orange et de gingembre, ajoutez une cuillère à café de cassonade, et versez de l’eau bouillante. Laissez infuser pendant 5 à 10 minutes, puis savourez cette boisson chaude.
Les bienfaits du thé
- Soulagement des maux : Ce thé aide à apaiser la gorge et à réduire les mucosités.
- Amélioration de la digestion : L’écorce d’orange réduit les ballonnements, tandis que le gingembre stimule la digestion.
- Renforcement immunitaire : Sa richesse en antioxydants booste le système immunitaire.
- Réchauffement : Le gingembre et l’écorce d’orange offrent une chaleur réconfortante pendant l’hiver.
- Réduction du stress : Les huiles aromatiques de l’écorce d’orange favorisent la détente.
Cette infusion maison est bien plus qu’une simple boisson : c’est un remède naturel, facile à préparer, qui contribue à la santé de votre famille pendant les mois les plus froids. N’hésitez pas à l’essayer et à en faire un essentiel de votre hiver !