Pour un dessert savoureux et de saison, la tarte aux poires, amandes et mascarpone est un choix incontournable. Voici une recette simple et rapide pour régaler vos convives.
Type de plat : Dessert
Durée : 15 minutes de préparation, 25 minutes de cuisson
Difficulté : Facile
Pour : 6 personnes
Ingrédients
- 3 poires
- 1 rouleau de pâte à tarte brisée
- 150 g de mascarpone
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe d’amandes hachées
- 1 cuillère à soupe de sucre semoule
- 1 cuillère à soupe de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
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Préparation de la recette
- Préparation des poires :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Étalez la pâte à tarte dans un moule rectangulaire, en conservant le papier sulfurisé pour éviter qu’elle n’accroche.
- Épluchez les poires, coupez-les en deux, retirez le cœur et la queue. Arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.
- Préparation de la garniture :
- Dans un bol, mélangez le mascarpone, les œufs, le sucre semoule et les amandes hachées jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Versez ce mélange sur la pâte à tarte préalablement disposée dans le moule.
- Disposez les demi-poires sur le dessus de la garniture.
- Cuisson :
- Enfournez la tarte pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et bien cuite.
- Finition :
- Laissez refroidir légèrement avant de saupoudrer de sucre glace pour une touche finale élégante.