Ingrédients :
Pour la base :
- 300 g de viande hachée (bœuf)
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 4 tranches de fromage (Cheddar ou Gouda)
- 4 petits pains à hamburger (légèrement toastés)
Pour la garniture :
- 2 œufs
- 200 g de crème aigre
- 150 g de fromage râpé (par exemple, Cheddar ou Gouda)
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café d’herbes séchées (par exemple, origan ou thym)
Pour la décoration :
- 1 tomate (en tranches)
- 1 petite oignon (en rondelles)
- Feuilles de salade
- Ketchup et moutarde (selon le goût)
Préparation :
- Préparation de la base :
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur supérieure/inferieure).
- Hachez finement l’oignon et l’ail.
- Faites revenir la viande hachée dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’elle soit dorée et émiettée. Ajoutez l’oignon et l’ail pour les faire revenir rapidement.
- Incorporez le paprika, le sel et le poivre, puis mélangez bien.
- Coupez les petits pains à hamburger en petits cubes et incorporez-les à la viande.
- Préparation de la garniture :
- Dans un bol, battez les œufs, la crème aigre, le fromage râpé, la moutarde, la sauce Worcestershire et les herbes séchées.
- Versez ce mélange sur la viande hachée et mélangez soigneusement.
- Assemblage du Cheeseburger Kuchen :
- Graissez légèrement un moule à tarte d’environ 26 cm de diamètre ou tapissez-le de papier sulfurisé.
- Versez le mélange de viande dans le moule et lissez la surface.
- Faites cuire au four préchauffé pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit ferme et doré.
- Décoration et service :
- Retirez le Cheeseburger Kuchen du four et laissez-le refroidir légèrement.
- Décorez avec des tranches de tomate, des rondelles d’oignon et des feuilles de salade.
- Servez avec du ketchup et de la moutarde selon vos préférences.