Ingrédients :
Pour le dessert :
- 500 g de fraises fraîches
- 250 g de yaourt nature
- 150 g de yaourt grec
- 3 cuillères à soupe de miel ou de sirop d’érable (selon le goût)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 100 g de sucre (selon le goût)
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 sachet de sucre vanillé
Pour la décoration :
- Quelques fraises entières (pour la garniture)
- Feuilles de menthe (facultatif)
Préparation :
- Préparation des fraises :
- Lavez soigneusement les fraises et retirez les tiges vertes.
- Coupez environ 200 g de fraises en petits morceaux et mélangez-les dans un bol avec 2 cuillères à soupe de sucre et le jus de citron. Laissez reposer pendant environ 15-20 minutes pour que le jus se forme.
- Préparation de la mélange de yaourts :
- Dans un grand bol, mélangez le yaourt nature et le yaourt grec jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Ajoutez le miel ou le sirop d’érable ainsi que l’extrait de vanille et mélangez bien.
- Incorporez du sucre supplémentaire si nécessaire, selon votre goût.
- Montage du dessert :
- Dans des verres ou des coupes à dessert, alternez des couches de la préparation au yaourt et des fraises marinées.
- Terminez par le reste de la préparation au yaourt et les fraises restantes.
- Refroidissement et service :
- Réfrigérez le dessert pendant au moins 1 heure pour permettre aux saveurs de se mélanger et au yaourt de se raffermir.
- Avant de servir, décorez avec des fraises fraîches et des feuilles de menthe si désiré.
Conseils :
- Ce dessert aux fraises et yaourt est léger et rafraîchissant, parfait pour les chaudes journées d’été.
- Pour une touche spéciale, vous pouvez intégrer une couche de crumble ou de noix entre les couches de yaourt et de fraises.
- Si vous ne trouvez pas de fraises fraîches, des fraises congelées peuvent être utilisées. Assurez-vous de les décongeler et de bien les égoutter au préalable.