Introduction
Les amandes, prisées pour leur goût délicieux et leur polyvalence, sont cultivées depuis plus de 4 000 ans. Ces fruits à noyau, appartenant à la même famille que les pêches et les cerises, non seulement apportent une riche valeur nutritionnelle, mais embellissent également les jardins avec leurs fleurs séduisantes au printemps.
Ce que vous apprendrez
Dans cet article, nous aborderons plusieurs aspects essentiels concernant les amandiers :
- Culture et utilisation historique
- Conditions de croissance
- Variétés recommandées
- Pratiques de plantation
- Propagation
- Taille
- Récolte
- Gestion des ravageurs et maladies
Culture et utilisation historique
Les amandes (Prunus dulcis) proviennent probablement d’Asie centrale. Elles ont joué un rôle important dans diverses cultures, symbolisant la fertilité et la prospérité lors de mariages. Aujourd’hui, elles sont souvent offertes lors des mariages en Amérique, et en Suède, elles sont cachées dans des puddings pour porter chance.
Conditions de croissance
Les amandiers préfèrent les climats chauds et secs, prospérant dans les zones de rusticité USDA 7 à 9. Ils nécessitent environ 200 à 500 heures de froid par an pour briser leur dormance. Ils n’aiment pas les sols détrempés et doivent être plantés dans des sols bien drainés, bien que des arrosages réguliers soient nécessaires pour une bonne production.
Besoins en irrigation
Un bon arrosage est crucial, surtout au début de la saison de croissance. L’irrigation goutte à goutte est recommandée, et il est important d’arrêter l’arrosage quelques jours avant la récolte.
Variétés recommandées
Lors du choix de votre amandier, optez pour des variétés sucrées si vous souhaitez consommer les fruits. Parmi les meilleures, on trouve :
- ‘Carmel’ : Excellente pollinisatrice.
- ‘All-In-One’ : Idéal pour les petits jardins, auto-pollinisant.
- ‘Hall’s Hardy’ : Résistant au froid, nécessite un voisin pour la pollinisation.
Pratiques de plantation
Plantez les amandiers à une distance de 4 à 6 mètres pour assurer une bonne circulation de l’air. Creusez un trou suffisamment large pour le système racinaire, et arrosez abondamment après la plantation.
Propagation
Les amandiers sont généralement multipliés par greffage, utilisant des porte-greffes résistants aux maladies. Il est également possible de cultiver des amandiers à partir de graines, mais cela prend plus de temps et peut donner des fruits de qualité variable.
Taille
La taille est essentielle pour façonner les jeunes arbres et maximiser leur productivité. Prunez en forme de vase pour faciliter la récolte, et maintenez cette forme en taillant les arbres matures.
Récolte
La récolte se fait généralement de fin été à octobre, lorsque les coques commencent à se fendre. Il est préférable de secouer les arbres sur une bâche pour faciliter la collecte.
Gestion des ravageurs et maladies
Les amandiers peuvent souffrir de maladies fongiques et de ravageurs comme les acariens. Un bon entretien et l’utilisation de pratiques de lutte intégrée (IPM) sont conseillés pour minimiser les risques.
Conclusion
Bien que leur culture demande des soins particuliers, les amandiers peuvent être un ajout précieux à votre jardin. Avec patience et attention, ils offriront une belle récolte et embelliront votre espace extérieur.