Temps total : 1h40
Difficulté : Facile
Coût : Abordable
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de rhum ambré
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 1 pincée de sel
- 225 g de sucre
- 125 g de farine
- 50 cl de lait
- 2 œufs entiers
- 1 jaune d’œuf
- 1 sachet de sucre vanillé
Ustensiles
- 1 moule à cannelés
- 1 saladier
- 1 cuillère en bois
- 1 four
- 1 balance de cuisine
Préparation
- Préparation de la pâte : La veille de la cuisson, préparez la pâte en la laissant reposer dans un saladier couvert d’un torchon.
- Mélange des ingrédients :
- Versez le lait chaud sur les œufs battus et laissez refroidir.
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sachet de sucre vanillé et la pincée de sel.
- Ajoutez le lait refroidi et mélangez délicatement pour éviter les grumeaux.
- Incorporez le rhum et l’huile, puis laissez reposer toute la nuit.
- Cuisson : Remplissez les moules à cannelés jusqu’à 0,5 cm du bord (n’oubliez pas de les beurrer si ce sont des moules en cuivre).
- Préchauffez votre four en mode chaleur pulsée à 185°C et enfournez pour 1h25. Chaque four étant différent, il peut être nécessaire d’ajuster le temps et la température selon vos essais.
Conseil : Cette recette de famille garantit des cannelés délicieux que tout le monde appréciera.