Cette recette simple et délicieuse de Cake Moelleux au Chocolat ravira à coup sûr tous les gourmands. Il est moelleux, riche en chocolat, et parfait pour toutes les occasions. Voici comment le préparer !
Ingrédients :
- 100 g de farine
- 200 g de chocolat noir
- 1 cuillère à soupe bombée de cacao en poudre (de préférence Van Houten)
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de beurre pommade
- 100 g de sucre en poudre
- 4 cuillères à soupe de lait
- Une pincée de sel
- 50 g de pépites de chocolat (plus il y en a, mieux c’est !)
Préparation :
- Préchauffer le four : Allumez votre four à 180°C (Th.6) ou 350°F.
- Faire fondre le chocolat et le beurre : Faites fondre le beurre et le chocolat dans un bain-marie ou au micro-ondes, en mélangeant de temps en temps jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Mélanger les ingrédients secs : Dans un saladier, mélangez la farine, le cacao en poudre, la levure chimique et la pincée de sel. Réservez.
- Fouetter les œufs et le sucre : Dans un autre saladier, fouettez les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Incorporer le chocolat fondu : Ajoutez le chocolat et le beurre fondus au mélange œufs-sucre, et mélangez bien.
- Ajouter les ingrédients secs : Incorporez petit à petit le mélange farine, cacao et levure à la préparation humide. Ajoutez ensuite le lait pour obtenir une pâte lisse et crémeuse. Si la pâte vous semble trop épaisse, ajoutez un peu plus de lait.
- Incorporer les pépites de chocolat : Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement.
- Préparer le moule : Beurrez et farinez un moule à cake, ou utilisez deux petits moules à cake en carton pour des portions individuelles. Versez la pâte dans le moule et parsemez quelques pépites de chocolat sur le dessus.
- Cuisson : Enfournez le cake et faites cuire pendant 25 à 35 minutes, selon la taille du moule. Si vous utilisez un grand moule, la cuisson peut durer jusqu’à 50 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre du gâteau : il doit ressortir propre ou avec quelques miettes humides.
- Laisser refroidir et démouler : Laissez refroidir le cake quelques minutes dans le moule avant de le démouler sur une grille. Une fois refroidi, coupez-le en tranches et dégustez !
Ce cake est parfait pour toutes les occasions, et les amateurs de chocolat ne pourront y résister. Que ce soit pour une gourmandise en famille ou un goûter entre amis, ce gâteau deviendra rapidement un favori !