L’Agastache, connue sous des noms comme « ortie parfumée » ou « menthe des montagnes », est une plante vivace aromatique et décorative. Elle attire les papillons et se distingue par son parfum anisé ou de fenouil lorsqu’on écrase ses feuilles. Voici un résumé de ses caractéristiques, son entretien, et ses usages.
Origine et caractéristiques
Originaire principalement d’Amérique du Nord et centrale, mais aussi de la région nippo-chinoise.
Appartient à la famille des menthes (Lamiaceae).
Forme des touffes atteignant entre 30 et 180 cm de hauteur.
Fleurs de couleurs variées (blanc, violet, rose, orange) apparaissant de juillet à septembre.
Feuillage dentelé, parfois légèrement poilu, libérant une odeur agréable.
Rusticité
Certaines variétés, comme Agastache rugosa, sont rustiques jusqu’à -23 °C.
D’autres, comme Agastache mexicana, sont sensibles au froid (jusqu’à -6 °C) et nécessitent une culture en pot pour être hivernées.
Entretien et plantation
Exposition : Soleil ou mi-ombre.
Sol : Sablonneux, bien drainé, modérément sec ou frais.
Plantation : Au printemps, avec une distance d’environ 50 cm entre les plants.
Entretien :
Supprimer les parties fanées en automne ou laisser les inflorescences pour un attrait hivernal.
Arroser lors des périodes de sécheresse.
Fertiliser avec du compost au printemps.
Multiplication
Par graines (auto-ensemencement possible pour certaines espèces).
Division des touffes ou boutures après floraison.
Usages et propriétés
Culinaire : Feuilles pour salades ou infusions ; fleurs pour décorer les plats.
Médicinal : Soulager les symptômes du rhume, calmer l’estomac, stimuler la circulation (effets non scientifiquement prouvés).
Ornemental : Idéal en combinaison avec des plantes comme l’échinacée, la verge d’or, ou la primevère.
Non-toxicité
Non toxique pour les humains et les animaux, la plante est entièrement comestible.
Variétés populaires
- Agastache rugosa :
‘Alabaster’ (fleurs blanches, 70 cm).
‘Golden Jubilee’ (feuillage jaune, fleurs violettes).
- Agastache mexicana :
‘Sangria’ (fleurs rouge-violet, feuillage parfumé au citron).
‘Summer Glow’ (fleurs jaune abricot, calices violets).
L’Agastache est une plante polyvalente et facile à cultiver, qui enrichit les jardins de son esthétisme et de son utilité.