Manger des fruits de saison permet de profiter de leur fraîcheur, de préserver l’environnement et de soutenir l’agriculture locale. En consommant les fruits au bon moment, on bénéficie de leur saveur optimale et de leur apport nutritionnel maximal. Voici un guide détaillé, mois par mois, pour savoir quels fruits privilégier tout au long de l’année.
Janvier – L’hiver en pleine forme
En plein hiver, les agrumes dominent avec leur richesse en vitamine C.
Fruits de saison en janvier :
- Orange, clémentine, mandarine, citron
- Kiwi
- Poire, pomme
Astuce : Les agrumes se conservent mieux à température ambiante et non au réfrigérateur.
Février – La saison des vitamines
Les fruits riches en antioxydants et en fibres sont à l’honneur.
Fruits de saison en février :
- Pomme, poire
- Kiwi
- Orange, pamplemousse
Bon à savoir : Le kiwi est l’un des fruits les plus riches en vitamine C.
Mars – Fin de l’hiver, début du printemps
Le choix est encore limité, mais quelques fruits apparaissent.
Fruits de saison en mars :
- Pomme, poire
- Citron, orange
- Kiwi
Conseil : Privilégiez les fruits issus de l’agriculture biologique pour éviter les pesticides.
Avril – Les beaux jours arrivent
Les premières fraises font leur apparition.
Fruits de saison en avril :
- Fraise
- Rhubarbe
- Pomme
Astuce : La rhubarbe est idéale pour des compotes et tartes savoureuses.
Mai – Explosion de saveurs
Le printemps bat son plein avec une diversité plus large.
Fruits de saison en mai :
- Fraise, cerise
- Rhubarbe
- Pomme
Info santé : La cerise est riche en antioxydants et faible en calories.
Juin – Début de l’été
Les fruits juteux et rafraîchissants sont enfin là !
Fruits de saison en juin :
- Cerise, fraise, framboise
- Abricot, pêche
- Melon
Conseil : Les fraises doivent être consommées rapidement après l’achat.
Juillet – L’apogée des fruits d’été
C’est le moment de savourer les fruits les plus sucrés.
Fruits de saison en juillet :
- Abricot, pêche, nectarine
- Melon, pastèque
- Framboise, cassis, mûre
Bon à savoir : Le melon et la pastèque sont très hydratants en cas de forte chaleur.
Août – Le mois de l’abondance
La diversité des fruits atteint son maximum.
Fruits de saison en août :
- Pêche, brugnon, nectarine
- Melon, figue
- Prune, raisin
Astuce : Les figues fraîches sont fragiles et doivent être consommées rapidement.
Septembre – Entre été et automne
On profite encore des fruits d’été tout en accueillant ceux de l’automne.
Fruits de saison en septembre :
- Raisin, figue
- Poire, pomme
- Prune, mirabelle
Info santé : Le raisin est riche en polyphénols, bénéfiques pour le cœur.
Octobre – Les saveurs automnales
Les fruits secs et les pommes sont à l’honneur.
Fruits de saison en octobre :
- Pomme, poire
- Raisin, figue
- Noix, châtaigne
Conseil : Les noix et châtaignes sont d’excellentes sources de minéraux.
Novembre – L’automne en douceur
Les fruits à coque et les agrumes commencent à dominer.
Fruits de saison en novembre :
- Orange, citron, mandarine
- Pomme, poire
- Noix, châtaigne
Bon à savoir : Les châtaignes sont une excellente source d’énergie naturelle.
Décembre – Les fruits de Noël
Les agrumes et les fruits secs sont essentiels en hiver.
Fruits de saison en décembre :
- Clémentine, mandarine, orange
- Poire, pomme
- Noix, châtaigne
Astuce : La clémentine est riche en fibres et aide à la digestion.
Pourquoi manger des fruits de saison ?
- Meilleur goût – Les fruits sont récoltés à maturité et sont plus savoureux.
- Impact écologique réduit – Moins de transport et de pollution.
- Plus nutritifs – Ils conservent un maximum de vitamines et minéraux.
- Moins de pesticides – Les fruits cultivés hors saison nécessitent plus de traitements chimiques.
FAQ sur les fruits de saison
Quels sont les fruits de saison en hiver ?
Les fruits de saison en hiver incluent les agrumes (oranges, clémentines, mandarines, citrons), pommes, poires et kiwis.
Pourquoi privilégier les fruits locaux et de saison ?
Les fruits locaux et de saison sont plus frais, plus savoureux, et ont un impact environnemental réduit par rapport aux fruits importés.
Quels sont les bienfaits des fruits d’été ?
Les fruits d’été comme la pastèque, le melon et les baies sont riches en antioxydants, hydratants et faibles en calories, parfaits pour la saison chaude.
Conclusion
Manger des fruits de saison permet de profiter d’aliments plus savoureux, riches en nutriments et respectueux de l’environnement. Pour une alimentation équilibrée, privilégiez toujours les fruits locaux et biologiques.