Ingrédients :
Pour la garniture :
- 4 pommes (de préférence des variétés sucrées comme les Golden ou les Gala)
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- Édulcorant au goût (comme la stevia ou l’érythritol)
Pour le crumble :
- 100 g de flocons d’avoine
- 50 g de farine complète
- 50 g de beurre ou d’huile de coco
- 30 g de poudre d’amande (facultatif)
- 1 cuillère à café de vanille
- Une pincée de sel
Instructions :
- Préparer les pommes :
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Épluchez et coupez les pommes en petits morceaux. Placez-les dans un plat allant au four. Ajoutez la cannelle et l’édulcorant, puis mélangez bien.
- Préparer le crumble :
- Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine, la farine complète, la poudre d’amande (si utilisée), et le sel.
- Ajoutez le beurre ou l’huile de coco fondue et la vanille. Mélangez avec les doigts jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
- Assembler le crumble :
- Répartissez uniformément le mélange de crumble sur les pommes dans le plat.
- Cuisson :
- Enfournez pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
- Servir :
- Laissez tiédir légèrement avant de servir. Ce crumble peut être dégusté chaud ou à température ambiante, et il est délicieux accompagné d’un yaourt nature.
Ce crumble aux pommes est une excellente option pour un dessert léger et savoureux, tout en restant adapté aux personnes diabétiques. Bon appétit !