Les verrines de saumon fumé et crème de betterave sont une délicieuse option pour vos apéritifs, alliant simplicité et élégance. Parfaites pour un buffet froid ou un repas festif, elles apportent une touche de couleur et de saveur à votre table, notamment lors des célébrations de Noël.
Détails Pratiques
- Pour : 4 personnes
- Temps de préparation : 10 minutes
- Niveau de difficulté : Très facile
Ingrédients
- 200 g de saumon fumé
- 250 g de betteraves cuites
- 150 g de fromage frais (type Philadelphia)
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre, selon le goût
- Aneth frais pour la décoration
Préparation
- Préparer la Betterave : Coupez les betteraves en morceaux pour faciliter le mixage.
- Mixer : Dans un mixeur, combinez les betteraves, le fromage frais, la crème, le jus de citron, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse. Vous pouvez réserver quelques morceaux de betterave pour la décoration finale.
- Montage des Verrines : Dans des verres ou verrines, commencez par verser une couche de crème de betterave. Ajoutez éventuellement quelques dés de betterave pour une touche de couleur. Disposez un morceau de saumon fumé sur le dessus et décorez avec un brin d’aneth frais.
Conseils de Service
Pour apporter une note encore plus raffinée, envisagez d’ajouter une petite quenelle de chantilly salée sur le dessus. Cela rehausse la saveur tout en ajoutant une texture aérienne.
Conclusion
Ces verrines sont non seulement faciles à réaliser, mais elles impressionnent également vos invités par leur présentation élégante et leur goût savoureux. Parfaites pour les fêtes, elles se marient également avec d’autres amuse-bouches pour un apéritif varié et délicieux. Essayez-les lors de votre prochain événement et laissez vos convives ravis par cette expérience culinaire.