La taille des griottes est essentielle pour assurer une récolte abondante de cerises acides. Voici un guide détaillé sur la manière de procéder efficacement.
Importance de la taille
Pour maintenir la compacité et la fertilité des cerisiers, il est recommandé de tailler les griottes immédiatement après la récolte, en été. Les cerises acides, notamment celles du type Morelle, nécessitent une taille plus fréquente et plus vigoureuse que les cerises douces, en raison de leurs différents comportements de croissance.
Comprendre les types de croissance
Les cerises douces portent souvent des boutons floraux sur leurs pousses de trois ans, tandis que les griottes fructifient principalement sur le bois d’un an. Les pousses longues deviennent nues l’année suivante, ne formant que de courtes pousses feuillues. Les variétés comme la « Morelle Morelle » et d’autres dérivées, telles que « Morellenfeuer » et « Vowi », affichent ce comportement de croissance.
Les principales étapes pour couper les griottes :
- Moment de la taille : La taille doit être effectuée immédiatement après la récolte pour favoriser la croissance de nouvelles pousses fructifères. Plus la taille est effectuée tôt, plus les nouvelles pousses seront vigoureuses et productives l’année suivante.
- Technique de taille : En général, vous devez couper environ trois quarts des longues pousses, appelées « peitschentriebe », à un quart de leur longueur d’origine. Cela permet de diriger la croissance vers de nouvelles branches latérales.
- Éclaircissage des branches : Pour favoriser un développement harmonieux de la couronne, il est important de couper les branches plus anciennes et d’éclaircir les pousses. Cela améliore également l’aération et la lumière au sein de la couronne, réduisant le risque de maladies comme la Monilia.
- Griottes aigre-douce : Ce type de cerise, comme ‘Koröser Weichsel’ et ‘Karneol’, nécessite une taille moins agressive. Enlevez simplement les branches faibles et celles poussant vers l’intérieur, pour maintenir une structure aérée et saine.
- Variétés intermédiaires : Certaines griottes possèdent des caractéristiques mixtes. Si elles ont beaucoup de courtes pousses, taillez-les comme les cerises douces. Si elles présentent principalement de longues pousses peu ramifiées, une taille plus sévère est nécessaire.
Conclusion
La taille adéquate des griottes est cruciale pour garantir une fructification optimale. En suivant ces conseils, vous assurerez non seulement une meilleure récolte, mais également la santé de vos cerisiers. Pour des conseils plus détaillés, n’hésitez pas à consulter des ressources supplémentaires ou à écouter notre podcast dédié aux techniques de taille des arbres fruitiers.