La compote de pommes est un incontournable des goûters, appréciée pour sa simplicité et ses bienfaits. Ce dessert, à la fois sain et équilibré, est facile à réaliser et ravira les petits comme les grands. Voici une recette pour préparer une délicieuse compote de pommes à la cannelle, 100 % naturelle, sans additifs ni conservateurs.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 kg de pommes Golden
- 1 sachet de sucre vanillé
- 30 g de sucre (facultatif)
- 20 cl d’eau
- 1 pincée de cannelle
Préparation :
- Préparation des pommes : Épluchez les pommes, retirez les pépins et coupez-les en petits morceaux. Placez-les dans une grande casserole.
- Ajout des ingrédients : Ajoutez l’eau, le sucre vanillé, le sucre (si vous le souhaitez) et la cannelle.
- Cuisson : Faites mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps. Les pommes doivent devenir fondantes et se transformer en purée.
- Mixage : Une fois la cuisson terminée, vous pouvez mixer la compote pour obtenir une texture lisse ou la laisser avec quelques morceaux selon votre préférence.
Astuces :
- Pour préserver les vitamines, envisagez de cuire les pommes à la vapeur.
- N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres épices comme la vanille, le 4 épices ou l’anis étoilé pour enrichir le goût de votre compote.
- Si vous avez des restes, utilisez-les dans des recettes de desserts comme des tartes ou des chaussons aux pommes.
Pourquoi faire votre propre compote ?
Préparer votre propre compote vous permet de contrôler la quantité de sucre et d’éviter les additifs présents dans les versions industrielles. C’est une excellente option pour les bébés, car elle est savoureuse et saine. De plus, la compote maison se conserve bien et peut être utilisée de multiples façons : en garniture, en accompagnement de yaourts ou simplement à la cuillère pour un goûter rapide et délicieux.
Conclusion
La compote de pommes à la cannelle est une recette facile à réaliser, économique et qui ravira toute la famille. N’hésitez pas à partager vos avis et vos variantes de cette recette, car la cuisine est aussi une affaire de partage et de créativité. Bon appétit !