Difficulté : Facile
Quantité : 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Ces bouchées à la reine sont une version revisitée d’un classique de la cuisine française, parfaites pour une entrée festive.
Ingrédients
Pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
- 1 unité de pâte feuilletée
- 200 g de champignons de Paris
- 50 g de foie gras
- 20 cl de crème fraîche
- Sel et poivre (à votre goût)
Préparation
- Préchauffage du four : Commencez par préchauffer votre four à 180 °C.
- Découpe de la pâte : Découpez la pâte feuilletée en petits cercles et placez-les dans des moules à bouchées afin de leur donner une belle forme.
- Préparation des champignons : Émincez les champignons et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Préparation de la sauce : Dans une casserole, chauffez la crème fraîche et incorporez-y le foie gras coupé en dés. Laissez fondre à feu doux, en remuant délicatement.
Cuisson
Disposez les champignons au fond des moules à bouchées, puis versez la sauce au foie gras par-dessus. Enfournez les bouchées à la reine pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Conclusion
Ces bouchées à la reine sont non seulement délicieuses, mais elles apportent également une touche élégante à vos repas. N’hésitez pas à donner votre avis sur cette recette et à explorer d’autres plats similaires comme les bricks, samoussas ou feuilletés. Bon appétit !