Rien de tel qu’une tasse de chocolat chaud pour se réchauffer pendant les froides journées d’hiver. Avec cette recette signée Ducros, alliez douceur et saveurs épicées grâce à l’association unique de la cannelle, de l’orange et du chocolat noir. Voici comment préparer ce délice parfait pour un moment cocooning devant un bon film ou au coin du feu.
Ingrédients pour 4 personnes :
1,2 litre de lait entier
Le zeste d’une orange
1 cuillère à café de cannelle moulue BIO Ducros
2 étoiles de badiane
100 g de chocolat noir à cuire (70 % de cacao)
Instructions :
- Chauffez le lait : Versez le lait entier dans une casserole et faites chauffer à feu doux pendant quelques minutes.
- Ajoutez les épices : Incorporez le zeste d’orange, la cannelle moulue et les étoiles de badiane.
- Amenez à ébullition : Faites chauffer doucement jusqu’à ce que le mélange atteigne l’ébullition.
- Incorporez le chocolat : Réduisez le feu et ajoutez le chocolat noir. Remuez bien jusqu’à ce qu’il fonde complètement (environ 2 minutes).
- Servez et savourez : Répartissez le chocolat chaud dans des tasses. Pour un moment encore plus gourmand, accompagnez-le de sablés à la cannelle et au gingembre.
Le Secret de cette Recette :
La cannelle moulue et la badiane, deux épices phares de Ducros, ajoutent une profondeur aromatique au chocolat chaud. Le zeste d’orange, quant à lui, apporte une touche de fraîcheur et d’acidité, équilibrant parfaitement la richesse du chocolat noir.